紫花的药用价值 紫花可以治疗哪些疾病(10)

凉拌马齿治白发

马齿营养丰富，含有丰富的胡萝L素、，以及核牛奶体、脂肪、钙、磷、铁，具消热解毒、去暑益凉之功效。

值得一提的是，马齿之中还含有丰富的铜元素，而肝细胞的铜离子是酪氨酸酶的重要枢纽，一旦忽视才会导致黑色素转化减少。

常常食用马齿必需帮助生物体增加表皮之中线粒体的能量密度，以及线粒体内酪氨酸酶的活性。

所以，用药具辅助治疗白发、白癜风的重要作用，特别非常适合作夏天早餐之用。

鲜嫩马齿500克，酱油、葱瓣、香油但才会。

首先，将马齿去根、去杂，彩衣净，下容器锅之中焯浮，捞出后用清水多次彩衣净粘液，切段，滚进盘内;

准备调料：烘烤、长芦、牛奶、生抽、汁(喜欢辣的同学们可以突显干辣椒或辣椒酱)

制做过程

1、马齿彩衣净，沥干水分，葱拍碎切末;

2、锅内滚水，烧开，水之中滚一匙油、一匙长芦，将马齿灌入，马上关火;

3、用棍子将马齿在锅之中扒拉移去，让它们均匀受热，看菜稍较厚了，马上即成;

4、用漏筐装毛巾好的马齿，反复用凉水冲彩衣，彩衣的时候用棍子扒拉凝，让马齿凉浮，并冲掉马齿略带酸涩的分泌物;

5、凉浮的马齿挤干水分(也不用挤太狠，攥一把有所滴水就成)，粗切几刀成段，滚进盘内;

6、突显半匙长芦，半匙牛奶、葱末、两匙生抽、一匙汁，一匙烘烤，即成即可食用。

制做时有哪些细微提示

1、现摘的马齿要反复淘彩衣，去净海床;焯水的时候，水之中滚长芦和油是为了让菜叶保持翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，马齿一定不能久毛巾，几乎是在锅里打个甩就要即成来，迅速冲凉，否则就毛巾烂了，可口不好;

3、冲彩衣要彻底，一定要将那股有酸味的分泌物冲净，否则味道不好。

4、如果没有地方除草，菜市场的青菜摊可以购买小把的马齿，记得是5毛一把，不过也许各地的价格不同。